A dire la verità non è proprio una vera ricetta quanto un assemblamento di ingredienti... però mi è sembrata un'idea molto simpatica per il pranzo di Pasqua, perciò voglio condividerla con voi! La ricetta originale la trovate qui!
Mi ero ripromessa di non comprare più pasta sfoglia dal banco frigo e di provare a farla io, magari nella versione che utilizza meno burro e un po' di formaggio spalmabile... ma il tempo è tiranno perciò la scelta è ricaduta per forza sulla pasta sfoglia già pronta!
Se anche voi farete come me, leggete bene le etichette, mi raccomando!
Io le ho farcite con questo formaggio spalmabile, ma voi potrete usare la ricotta o quello che avete in frigo!
Se ne può fare tranquillamente una versione dolce, magari sostituendo il formaggio con una crema, con della ricotta dolcificata o anche con della frutta, e l'erba cipollina con dei rametti di menta!
[non riesco a trovare le foto del passo passo... una certa signorina Cecilia potrebbe averle cancellate dal telefono... o sono così tonta da avrele perse io... comunque per sicurezza ho sgrffignato la foto dal blog originale (previa segnalazione alla propriteria!!!)] Carote di sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfogliaFormaggio spalmabile Erba cipollina 1 uovo Procedimento:
Tagliate la pasta sfoglia a strisce e avvolgetele una ad una attorno ai coni per fare i cannoli (leggete qui come fare se non li avete). Spennellate i coni così ottenuti con un uovo sbattuto e infornate a 180° per una ventina di minuti, fino a che la sfoglia non abbia preso un bel colore dorato.
Una volta raffreddati farciteli con il formaggio e ricreate il pennacchio della carota con dell'erba cipollina.