Una salsiccia o un panino al salame fanno male come 600 sigarette - Perché solo adesso?

Oms, carne lavorata è cancerogena "come il fumo". Allarme anche per la carne rossa. Cosa c'è da sapere

Le carni lavorate come wurstel, pancetta ma anche prosciutti, salsicce, carne in scatola, secca o preparati a base di sughi di carne sono "cancerogene" e vanno inserite nel gruppo 1 delle sostanze che causano il cancro a pericolosità più alta come il fumo e il benzene. Ad affermarlo è l'International Agency for Research on Cancer (IARC) dell'Oms attraverso un gruppo di lavoro di 22 esperti di 10 diverse nazioni. Meno a rischio sono le carni rosse non lavorate, inserite fra le 'probabilmente cancerogene' (gruppo 2A).

Notizia sconcertante e destabilizzante.
Le carni lavorate come salsicce, wurtsel e in genere tutti gli insaccati sarebbero ancor più cancerogeni di centinaia di sigarette.
Una cosa non mi è chiara ... perché questo emerge solo adesso? Perchè le case farmaceutiche potessero vendere farmaci antitumorali? Perchè la sanità mondiale e specialisti del settore potessero prosperare sino ad ora?
Questa notizia così a ciel sereno determina la fine di un settore, quello della macellazione, E LA CRESCITA VERTIGINOSA di un altro quello dei cibi senza l'uso di carne.
Ecco vorrei  ci spiegassero bene questo, perchè queste ricerche sono fatte a spot, senza una continuità logica nell'interesse della popolazione bensì una gestione prettamente commerciale a vantaggio di specifici mercati