Con le bimbe dai nonni, mio marito ed io cercavamo un posto diverso per andare a cena e cercando un messicano ci siamo imbattuti in questo ristorante, Warsà, un ristorante eritreo in zona Porta Venezia. Non avevo mai provato la cucina eritrea, così abbiamo prenotato e siamo andati. Si entra e subito si è investiti dall’odore di spezie e dalla gentilezza del proprietario e del personale. Ci accomodiamo ad un tavolino basso, con poltroncine tipicamente africane, ci guardiamo attorno: colori accesi alle pareti, tappeti colorati e maschere africane sui muri, candele dalla luce soffusa: tutto ti porta in un paese lontano, facendoti dimenticare di essere a Milano. Il menu è fisso: un antipasto di involtini di carne e la scelta tra lo zighni di carne, di pesce o vegetariano. La nostra scelta si orienta su quello di carne: si mangia direttamente con le mani, aiutandosi con l’ingera, un pane fatto al momento con tre diverse farine, grano turco, mais e farina di riso. Il nostro piatto consisteva in una portata composta da un piccante spezzatino di manzo, adagiato sull’ingera ed accompagnato da cous cous, lenticchie rosse e varie verdure, cui si aggiunge in un secondo momento una porzione di pollo cucinato con uova. Il piatto è abbondante ma devo dire che l’abbiamo divorato per quanto era buono!!!! Il tutto accompagnato da una birra fresca o vino sudafricano. A fine cena un ottimo tè alla cannella ha facilitato la nostra digestione!!!
Una volta tornati a casa, l’odore speziato sulle mani ci ha ricordato la magnifica serata che sicuramente vorrò rivivere!!
Buon appetito!!!
Enrica