Una SUPER ricetta per bimbi:
il plumcake SUPER sano, SUPER delizioso e SUPER veloce!
Anche se questo non è propriamente un blog legato alla cucina, avevo piacere di condividere con voi la ricetta per un plumcake davvero delizioso che la mia mamma era solita preparare spessissimo per me sia da piccolina che da più grandicella, e che ora non manca mai nella mia cucina per la piccola Minnie.
La mia tata ha infatti da poco passato l’anno, e posso considerare conclusa la fase di svezzamento graduale con l’introduzione di ormai tutti i tipi di alimenti. Lei ADORA questo dolce con il latte la mattina, e poi anche accompagnato con lo yogurt del pomeriggio… ormai riconosce il contenitore per plumcake sul bancone della cucina e non fa che indicarlo col ditino quando non può farne a meno!! Ovviamente, anche marito e cagnolino se ne sbafano grandi quantità!! Praticamente… un grande successo, con un minimo sforzo (e io non sono certo Nonna Papera…): come potevo non condividerlo?!?
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 250 gr di ricotta
- 1 vasetto di yogurt (del gusto che preferite, i miei prediletti sono alla vaniglia, al limone o ai cereali)
- 1 uovo
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina integrale
- 180 gr di fruttosio
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Semplicemente: aggiungete tutti gli ingredienti – senza un ordine particolare – e lavorate mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme. Cuocete in forno ventilato per 35-40 minuti a 170°C. Talvolta, se voglio dare un gusto un po’ più particolare al mio plumcake, aggiungo anche della pera, della banana oppure della mela tagliate a tocchetti… e se non ho voglia di condividere l’intera torta con nessuno me la riempio anche di scaglie di cioccolato e me la sbafo da sola!
Spero che questa idea vi sia piaciuta!
Enjoy and Share the Love,
WW