Ecco quindi il tutorial che vi spiegherà passo dopo passo come realizzarla.
Innanzitutto predisponete 2 torte quadrate a vostro piacere, una più grande e l'altra più piccola, con una differenza di 5 cm di lato, isolatele con la crema al burro, e ricoprite lo strato inferiore più grande con uno strato di pasta di zucchero bianca spesso massimo mezzo centimetro
Per lo strato superiore preparate una lunga striscia rettangolare per circondare tutto il perimetro della tortina usando della pasta di zucchero incisa con il mattarello rigato, color grigio melange, e un quadrato che coprirà la parte suoperiore della torta, e assemblate il tutto
Con la sugar gun fate dei cordoncini lisci per contornare strato inferiore e superiore della vostra torta, poi inserite nel piano inferiore della torta tre cannucce per sostenere il peso dello strato superiore, disponendole a triangolo attorno al centro della torta, e montate i due strati
Ora preparate il materiale per preparare i fiori
Con un coppapasta rotondo tagliate 5 dischi del diametro di 5 cm e con un venatore per petali passate ad imprimere l'effetto su ogni singolo disco
Apponete la pasta sul venatore e fate pressione con il mattarello
Disponete i petali ad asciugare per circa un'ora
Poi, sovrapponendoli leggermente e incollandoli tra loro con la gelatina di albicocche, nell'apposita coppetta per fiori, formate la corolla, mentre con una pallina di pasta di zucchero nera andremo a realizzare il pistillo del fiore
Con l'aiuto del ball tool fate tanti piccoli buchini sul pistillo
Spennellate il pistillo con la gelatina e applicate delle palline di cereali nei buchini
Poi lucidate i fiori con una mistura di alcool e gelatina di albicocche
Ricavate dalla pasta grigia la base del fiore con l'apposito plunger, in modo da creare lo spessore per infilare il filo per fiori con cui li assicureremo sulla torta.
Applicate i fiori agli angoli opposti di strato inferiore e superiore aiutandovi con del filo per fiori e la gelatina alimentare.
Con lo stesso filo lungo circa 12 cm infilzate un salsicciotto grigio melange e apritelo nell'estremità superiore
Infilatevi all'interno una pallina di pasta rossa per creare il bocciolo
Passate alle foglie ricavandole con un cutter nella pasta grigio melange
Assemblate tutte le parti sulla torta aiutandovi con il tool e la gelatina di albicocche