Buongiorno, oggi vi propongo una variabile collaudata ieri, vi ricordate il ciambellono super morbido e leggero che vi ho proposto qualche settimana fa? (http://cuochesidiventa.blogspot.com/2011/04/ciambellone-lighte-variabili.html) bene vediamo cosa ci ho aggiunto per farlo diventare una torta alle nocciole.
Al posto dello yogurt bianco mettiamo uno yogurt al gusto di nocciola nell'impasto (consiglio lo yomo, sopraffino!) e, a impasto pronto, inseriamo 80-100g di nocciole tritate finemente.
Prepariamo ora la crema alle nocciole; mescoliamo 200g di panna ben montata a un secondo yogurt alla nocciola, la crema andrà poi a farcire la torta (che avremmo tagliato a metà). Un accorgimento, uno dei 4 vasetti di farina lo ho riempito con frumina, per ammorbidire la torta.
Ragazze, una squisitezza, il mio ragazzo c'è diventato matto!