Quando la CREATIVITA’ fa la DIFFERENZA!
La mia filosofia di vita e quella di Contemporaneo Food, la vostra CUCINA 2.0!
Semplicissime “UOVA AL BACON” con un look moderno! Basta pochissimo e il gioco è fatto. Conquistiamo tutti anche con un piatto classico e “banale”.
Vediamo insieme le foto degli steps principali e la ricetta.
- gr120 fette di bacon un pò spesse
- n.4 uova
- n.4 fette di pane integrale
- gr80 rucola
- n.4 fette di formaggio a piacere (sottilette-provola)
- q.b. sale, pepe e olio
- Bordare con le fette di bacon 4 stampi monoporzione.
- Accendere il forno a 200°.
- Porre sul fondo degli stampi una fetta di pane condita con sale, pepe e olio.
- Aggiungere una fetta di formaggio. Io ho usato della provola affumicata ma andrebbe benissimo una semplice sottiletta o qualsiasi formaggio che gradite di più.
- Fare uno strato abbondante di rucola tagliata grossolanamente.
- Terminare con l’uovo. Condire con sale e pepe.+
- Infornare e cuocere per almeno 5′ in base al grado di cottura che gradite.
- Non è impresa facilissima sformare l’uovo! Occorre avere un pò di pazienza e delicatezza. Io utilizzo una paletta per ribaltare la formina e adagiare l’uovo che rigiro nuovamente sul piatto, sopra ad un lettino di rucola condito con dell’aceto balsamico (ottimo sarebbe l’abbinamento con dell’aceto balsamico aromatizzato all’arancia).