Calorie a persona: 1438
Ingredienti per 4 persone:
- La Pasta Frolla:
- 600 G Farina
- 200 G Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 1 Uovo Intero
- 200 G Burro (o Margarina)
- 1 Pizzico Sale
- Per Il Ripieno:
- Marmellata D’amarena
- 3 Albumi D’uovo
- 100 G Zucchero
- 100 G Granella Di Mandorle
Preparazione:
- Dopo che la pasta avrà riposato come al solito, stendetela col mattarello allo spessore di circa 1/2 cm.
- in forma di rettangolo con il lato minore di una ventina di cm.
- Lasciando circa 10 cm di pasta libera, mettete la marmellata di amarena sugli 8 cm che seguono.
- Ripiegate quindi la parte vuota su quella piena, piegate con le dita sul bordo e decorate la superficie con la granella di mandorle, che avrete mescolato all’albume di 3 uova montate con lo zucchero.
- Tagliate il rettangolo in biscotti della larghezza di due dita circa che poggerete sulla placca del forno leggermente unta.
- Infornate a fuoco medio per una ventina di minuti.