Calorie a persona: 752
Ingredienti per 4 persone:
- 5 Uova Intere
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Preparazione:
- In una padella soffriggete nell’olio il peperoncino; versate l’olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta.
- Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela.
- Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.
Note:
- Luogo: Basilicata.