Uova in camicia
Ingredienti (per 800 gr di pasta) :
Uova
Sale
Aceto.
Preparazione (10 minuti) :
In un pentolino fate bollire dell’acqua con il sale e aceto. Abbassate il calore al minimo e rompete le uova e versare con delicatezza nell’acqua.
Fate bollire le uova per 4 minuti affinchè l’albume si rapprenda al punto giusto e racchiuda completamente il tuorlo. Sgocciolate bene l’uovo e versatelo ancora caldo nel piatto. E poi…
Buon Appetito!