Uova in cocotte

Creato il 20 agosto 2013 da Ovosodocook

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 uova
  • 25 gr di prosciutto crudo tagliato a listarelle
  • 25 gr di scaglie di pecorino stagionato
  • Panna liquida
  • Pepe e sale

Scaldate il forno a 160-180 gradi. In ogni cocotte versate circa 1 cm di panna, metà del prosciutto e del pecorino. Successivamente rompete l’uovo al centro facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Aggiungete il rimanente prosciutto e pecorino e coprite nuovamente con la panna. Spolverate generosamente di pepe.

Cuocere in forno a bagnomaria per circa 15 minuti.

Io l’ho accompagnata come delle fettine di gnocco calde.


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