Calorie a persona: 575
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Farina Gialla
- 8 Uova
- 40 G Burro
- Sale
Preparazione:
- In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.
- Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno.
- Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.
- Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.
- Vini di accompagnamento: Soave ??Classico?? DOC, Albana Di Romagna ??Secca?? DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.