Calorie a persona: 332
Ingredienti per 4 persone:
- 150 G Burro
- 12 Uova
- Peperoni
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
- Cipolla
- Prezzemolo
Preparazione:
- Scaldate il burro, unite cipolla tritata, fatela appassire, unite polpa di pomodori freschi o pelati e polpa di peperoni tagliata a striscioline; portate quasi a cottura, poi unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e di pepe; quando si forma un composto cremoso, colorato, ghiotto, servite subito con prezzemolo.