Calorie a persona: 478
Ingredienti per 4 persone:
- 6 Uova
- 500 G Patate
- 50 G Formaggio Grattugiato
- 80 G Burro
- 5 Cl Panna
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Lessate le patate con la buccia, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
- Raccogliete il composto in una ciotola, unitevi 30 g di burro, 2-3 cucchiai di panna, un uovo, il formaggio grattugiato e il sale.
- Imburrate la placca del forno e distribuitevi il composto formando tante spirali.
- Intorno a ognuna disegnate un altro giro di composto.
- Fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
- Sbattete le altre 5 uova con sale e pepe.
- In una padella sciogliete il restante burro, versatevi le uova e fatele rapprendere a fuoco basso strapazzandole per 2 minuti.
- Unite la panna, mescolando finché si forma una densa crema.
- Riempite i ??nidi?? di patate e servite.