Domenica 12 Marzo, uno di quei giorni in cui, esausta dei soliti piatti succulenti della fredda stagione, decido di virare verso ricette primaverili, ma purtroppo non sempre l'orto può accontentare i nostri capricci..Per fortuna è intervenuto in mio soccorso uno tra i migliori alleati per l'organismo noto per le sue proprietà antiossidanti: il broccolo, scelto tra i candidati per andare a preparare i Cicatelli con pesto di broccoli.Ormai è assodato, cavoli&co. sono veri e propri integratori naturali e grazie alla loro versatilità, si adattano a svariate preparazioni e cotture, l'importante è osservarne lo stato all'acquisto: devono presentarsi con foglie turgide, serrate, di colore omogeneo e brillante.
Ingredienti_4 persone:
300g broccoli lessati1 spicchio d'aglioolio evosale q.b.pepe q.b.peperoncino q.b.parmigiano reggiano grattugiato30g pinoli
Procedimento:
frullare gli ingredienti nello stesso boccale
aggiustare si sapore a piacere prima di condire i Cicatelli cotti in acqua bollente salata
dettagli archcook:
Grazie al set di posate gentilmente fornite da Rivadossi Sandro & C. , la tavola vanta un'eleganza di tendenza, l'impronta naturale dei manici in legno si accosta deliziosamente al sotto piatto d'argento. L’intera produzione aziendale è tutt’ora affidata al Made in Italy a garanzia di un’eccellenza qualitativa in altro modo difficilmente.raggiungibile.Qualunque sia lo stile della propria casa, Rivadossi Sandro & C. assicura la presentazione di una tavola impeccabile attraverso set di posate che accompagni l'arredo e le decorazioni in maniera perfettamente armonica grazie alla vasta scelta di linee, colori e forme della sua produzione.
posate Pinocchio della linea Easy