Dal 27 al 29 luglio a Valpelline parte la Sagra della “Seupa à la Vapelenentse” . E’ un momento per celebrare la Vapelenentse, una zuppa che costituisce una delle ricette più note della gastronomia locale. La ricetta è stata tramandata da nonne e bisnonne verbalmente o per mezzo dei loro quaderni di ricette. Si prepara con il pane bianco perché questo pane, che dato il suo alto costo non doveva essere sprecato e quindi, anche se raffermo, veniva tutto utilizzato.
Martedi 14 agosto gustiamoci il Formage Festival, al castello di Quart. Un appuntamento immancabile per tutti gli appassionati gourmet con fontine provenienti da diversi alpeggi valdostani, Vallée d’Aoste Fromadzo DOP, Toma di Gressoney, Bleu d’Aoste. Presenti anche le tome fresche e stagionate. Tutto ottimamente sposato con i vini locali .
La “Sagra del lardo”, è l’occasione ideale per degustare il famoso “Valle d’Aosta lardo di Arnad DOP”. Il Valleé d’Aoste Lard d’Arnad è l’unico lardo europeo a denominazione di origine protetta: nasce in un piccolo paese della bassa valle d’Aosta, Arnad, che l’ultimo fine settimana di agosto festeggia la Féhta dou Lar, una tradizione che si ripete da quasi trent’anni e richiama migliaia di turisti. Per gli amanti del gusto, vasta la scelta tra molteplici tipi di lardo, tutto rigorosamente autoctono, gustabile presso i numerosi stand presenti. Indiscussa anche la qualita’ dei formaggi prodotti come la fontina e le tome da accompagnare agli austeri vini rossi valdostani.