Valpolicella: la sostenibilità nel settore vitivinicolo

Seminario Vitivinicolo

La sostenibilità nel settore vitivinicolo

Martedì 17 aprile 2012 – ore 16,00
Cantina Valpolicella di Negrar
via Salgari, 2 – Negrar (VR)

Produrre in modo etico e disciplinato,
riuscendo a coniugare l’interesse comune e
la salubrità delle produzioni con lo sviluppo
economico del settore, è la vera sfida dello
sviluppo sostenibile, argomento di grande
attualità che sarà anche il tema del prossimo
congresso mondiale dell’OIV. Anche nel
mondo delle imprese vitivinicole sta
crescendo la consapevolezza che un’attività
eco-sostenibile non sia solo necessaria per
preservare l’ambiente, ma rappresenti anche
un’opportunità di crescita. Si moltiplicano,
infatti, nelle cantine gli esempi che vanno
in questa direzione: dal fotovoltaico alle
biomasse, dall’uso sostenibile degli
agrofarmaci all’utilizzo di macchinari più
eco-efficienti, fino al risparmio idrico e al
riciclo degli imballaggi. La filiera del vino
presenta infatti diversi aspetti ambientali
che richiedono una corretta gestione, sia
per quanto riguarda le ricadute sulla
salvaguardia dell’ecosistema naturale sia per
il risparmio di quelle risorse, che consentono
di mantenere la produttività e garantire la
continuità del settore nel lungo periodo.
In questa ottica la Provincia di Verona e
Lallemand Italia in collaborazione con la
Cantina Valpolicella di Negrar organizzano
questo seminario in cui cerca di affrontare il
concetto di sostenibilità attraverso approcci
diversi ma sinergici nell’intento di fornire una
occasione di informazione e di dibattito.

Qui la locandina con il programma completo