Magazine Cucina

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere

Da Lilimadeleine

A Milano non c'è solo NoLo a guidare la trasformazione delle periferie: anche Dergano, il quartiere tra Bovisa e Niguarda, è in fermento.

Aprono nuovi locali, il comune investe per migliorare l'estetica delle piazze, le imprese lo scelgono per aprire la propria sede e sempre più famiglie, molte con bambini, scoprono che la vita di quartiere a Milano non è mai sparita. Anzi, è perfino migliorata.

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot

di Lisa Ghezzi

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: è l'anima di Dergano, quartiere di periferia che in questi anni sta rifiorendo.

Museo Branca - Via Resegone 2

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere

Lungo viale Jenner campeggia immensa, fin da metá '800, la Distilleria Branca, la cui esatta miscelazione sapiente di 27 erbe è ancor oggi segreta.

Ogni lunedì, mercoledì e venerdì si possono fare suggestive visite guidate (qui scoprite tutto), un'imperdibile esperienza meneghina per scoprire tutto sul Fernet e passeggiare 'sotto' viale Jenner, tra enormi botti, vecchie storie e segreti.

Confetteria Manganini - Viale Jenner 14

Lungo lo stesso viale, quasi nascosta al pian terreno di una casa vecchia milano, dal 1949 la Confetteria Manganini sprigiona aroma di zucchero e mandorle tostate (rigorosamente di Avola). È il luogo dove si affacciano tutti i futuri sposi di Milano e dintorni ma anche chi ha in programma battesimi, comunioni, cresime, anniversari, lauree.

E poi semplici golosi, perché oltre a confetti di ogni gusto e colore, qui si producono anche i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, i pistacchi confettati, le nocciole perlate al cioccolato.

Orari: lun-ven 7.30-12.30 e 14-18.30, sab 8.30-12

Il cioccolato di Zaini - Via Imbonati 59

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere
Foto d'epoca nel reparto incartatrici di Zaini Milano

Poco piú avanti, in via Imbonati 59, il profumo è invece quello del cacao: ho abitato in via Legnone per cinque anni, e dalla vicina fabbrica Zaini ( fondata nel 1913 da Luigi Zaini in via de Cristoforis 5, dove oggi si trova l'omonimo locale che fa da cioccolateria e pasticceria. In via Imbonati c'è invece lo spaccio) si levava - solo in certi giorni - un delizioso sentore di cioccolato.

Orari spaccio: lun-ven 9-18, sab 9-12.30

Birrificio La Ribalta - Via Cevedale 3

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere
Credit foto: La Ribalta

Se alla Zaini sono ormai alla terza generazione, al birrificio La Ribalta sono invece due giovani soci e un mastro birraio non ancora quarantenne a produrre artigianalmente deliziose varietà. Non appena la stagione lo consente, si beve in cortile - alle spalle l'impianto a vista e di fronte i treni che passano lungo la massicciata.

Orari: lun-ven 12.30-14.30 e 18-01, sab e dom 12-15 e 18-01

Rob de Matt - Via Butti 18

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere
Credit foto: Rob de Matt

Si sta volentieri all'aperto nell'ampio giardino di Rob de Matt, una scommessa vinta: un caffè bistrot aperto da poco più di un anno fa all'interno della sede de L'Amico Charlie Onlus per promuovere l'inclusione sociale, la cucina sana e di qualità e la cittadinanza attiva. Sostenendo, tra l'altro, l'inclusione lavorativa di persone svantaggiate attraverso corsi di formazione professionale e poi l'arruolamento nello staff.

Qui si mangia sempre bene, i cocktail sono ottimi e i bambini possono correre nel prato e arrampicarsi su originali giochi di legno, tra cui un grande galeone di legno.

Orari: mar-gio 10-01, ven e sab 10-02, dom 12-00, lun chiuso

Mamusca - Via Bernardo Davanzati 2

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere
Credit foto: Mamusca

Altri posti del cuore degli abitanti del quartiere: l'adorabile Mamusca. Nato come bistrot per famiglie, con saletta colma di libri e giochi per bambini, è in realtà un luogo magico dove si incrociano destini tra un muffin e un tramezzino.

Orari: mar-gio 10-01, ven 10-02, sab 12-02, dom 12-00, lun chiuso

Antica Bottega del Caffè - Piazza Dergano 3

La Bottega del Caffé, con torrefazione e ampia scelta di cioccolatini di ogni genere, è piena anche all'ora dell'aperitivo. Del resto, dove lo trovate un prosecco a 1,5€?

Tomaselli - Via Imbonati 24

Vecchie fabbriche e nuovi bistrot: guida di Dergano scritta da chi abita in quartiere

Tomaselli è una panetteria, pasticceria, caffetteria, locale attrezzato per i bimbi, ottima location anche per chi deve lavorare fuori casa visto che ha wifi gratuito e tavoli riservati. Qui vi spiego tutto


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog