250 ml panna vegetale montata
250 gr tofu silk
70 ml latte di soja con vaniglia
1- 2 cucchiaini di agar agar da scaldare e sciogliere all'ultimo e lasciare intiepidire
1 pacchetto di frollini al olio d'oliva vegan
300 ml. di caffè forte, fatto con la moka
50 ml. di rum
4 cucchiai di miele d'agave
cacao in polvere
trucioli di cioccolato fondente
PREPARAZIONE:
- Frulla il tofusilk con il frullatore ad'imersione, il latte di soja e vaniglia.
- Poi aggiungete la miscela tiepida
- Infine incorporate la panna vegetale montata
- Fate una miscela con rum,caffè e il miele d'agave
- Ora potete comporre nel bicchiere uno strato di frollini previamente inzuppati nella miscela di rum e caffè
- Spolverizza con il cacao e i trucioli di cioccolato fondente
- Ora fate uno strato di crema
- Poi di nuovo i frollini inzuppati e spolvera con cacao e trucioli di cioccolato e ripeti l'operazione fino al bordo del bicchiere.
- Infine spolverizza con il cacao amaro in polvere e i trucioli di cioccolato fondente
- Lasciate raffreddare in frigorifero almeno un paio d'ore.