ROMA – Sei italiani su cento sono vegetariani o vegani. Un dato alto, emerso dal Rapporto 2012 dell’Eurispes, che sottolinea che la percentuale è aumentata di due punti nell’ultimo anno.
Sono soprattutto le donne ad escludere carne e pesce dalla propria dieta. Per loro le motivazioni sono legate alla sensibilità verso gli animali, mentre gli uomini che seguono un’alimentazione vegetariana o vegana lo fanno soprattutto per la propria salute e il proprio benessere fisico.
Nello specifico il 4,9% degli italiani è vegetariano, cioè non mangia carne e pesce, mentre l’1,1% è vegano, ovvero esclude anche uova, latte, formaggi e altri prodotti di derivazione animale.
Proprio all’insegna dell’alimentazione vegetariana è la IV edizione del Festival vegetariano di Gorizia, dal 30 agosto al 1° settembre. Tra gli ospiti, Jacopo Fo, Mario Tozzi, Don Pasta, Diego Parassole.