Vegetariani...5 giorni a settimana

Oggi non voglio parlarvi della mia ultima creazione ma voglio usare questo blog esattamente per quello che è nato: sto ragionando su una cosa e vorrei metterla nero su bianco e magari conoscere il pensiero di qualcun'altro.
Premessa: non so se come tutti ma nella mia mente c'è un angolino che ha paura di ammalarsi di qualcosa di grave o di morire, magari in un incidente ( non è che penso a questo tutto il giorno ma ogni tanto, magari in concomitanza di eventi tristi, un pensierino ce lo faccio). Arrivata a 30 anni, con 1 fratello di 35 anni zitello, un altro fratello di 37 anni con una moglie di 26, due genitori di 60 anni, un marito e una figlia di 2 anni mi sento " schiacciata" da quelle che saranno le responsabilità verso la "salute della mia famiglia".
In altri termini una mattina mi sono svegliata e mi sono resa conto che io mi dovrò prendere cura dei miei genitori e di mio fratello quando saranno più vecchi e mi dovrò prendere cura anche di mia figlia mi auguro per molto molto molto tempo.
Mi riprendo un attimo perchè questo è in parte un altro discorso che ora non voglio fare e che ha a che fare col fatto che questa riflessione mi ha fatto prendere coscienza all'improvviso del fatto che sono diventata adulta.
Quindi per tornare all'argomento di oggi, mi sono resa conto che molte persone dipendono e in futuro potrebbero dipendere ( mi auguro sempre che i miei vivranno per altri 200 anni mantenendosi in perfetta salute....) da me. Questo implica che io mi devo mantenere il più possibile in salute, ovviamente non solo per un dovere verso gli altri ma anche perchè non mi farebbe schifo vivere una vita lunga, sana e felice.
Mi direte: cosa c'entra il vegetariano 5 giorni a settimana? Ecco che ci arrivo: ormai è assodato che una corretta alimentazione è fondamentale per mantenersi in salute e da tempo si dice che mangiare carne non aiuta a mantenersi in buona salute.
Oggi penso a questo perchè ieri sera mio marito è arrivato in cucina dicendo " hanno detto al telegiornale che mangiare carne e cibi grassi favoriscono l'insorgere di tumori!!!!!" con un'ansia e una preoccupazione tali che ho pensato veramente che lui, carnivoro per eccellenza, mi stesse per dire "diventiamo vegetariani!!!".
Io sono sempre per la verità che si trova nel mezzo: non tutte le persone che fumano si ritrovano con un tumore ai polmoni e non tutte le persone che hanno un tumore ai polmoni sono fumatori.
Cerco di essere attenta all'alimentazione della mia famiglia,avendo già il mio "tarletto" so che ci sono alimenti che aiutano nella prevenzione dei tumori e cerco di metterli in tavola il più possibile.Ma non ci sono solo i tumori, dove li mettiamo gli infarti?E la lista è lunga! Comunque da quando sono sposata e cucino io ho ridotto al minimo il sale, cerco di mettere in tavola tutti i giorni frutta e verdura variandole, cuocio il più possibile a vapore e quando non lo faccio comunque non uso olio, cerco di ridurre l'utilizzo di carne rossa privilegiando il pollame e anche il pesce, ci sono i formaggi soprattutto freschi, 80 grammi di pasta a pranzo cercando di fare il ragù solo una volta a settimana....pastine e dolci confezionati ridotti al minimo.....va bene di sicuro si potrebbe fare molto di più ma anche molto di meno!
Ed è proprio su questo "di più" che sto riflettendo: come ho già detto non sono molto per le notizie sensazionaliste del tipo " bisogna assolutamente eliminare la carne dalla dieta", non sono ancora convinta che eliminare del tutto la carne sia davvero salutare.Oltretutto l'idea di uccidere un animale per mangiarlo mi atterrisce a sufficienza e se non fossi convinta che mangiare carne sia necessario per la mia salute potrei tranquillamente farne a meno. Siamo nati onnivori, e da sempre ci dicono che è indispensabile variare la dieta e mangiare un po di tutto. Allora mi chiedo: ho letto di sfuggita da qualche parte di questa nuova tendenza dell'essere vegetariani 5 giorni a settimana, potrebbe essere questa la soluzione al mio problema?
Limitarsi a mangiare carne solo 2 volte a settimana ( ma il pesce che fine fa, sta nei 2 giorni o lo posso mettere negli altri 5?) e mangiare pasta, verdura,cereali, uova e formaggio gli altri 5 rappresenta lo stesso una dieta equilibrata che però possa aiutarmi a salvaguardare la mia salute?
Rimango perplessa e cerco un confronto soprattutto perchè avendo una bambina di 2 anni la mia prima preoccupazione è di darle tutto quello di cui ha bisogno per crescere bene e in maniera equilibrata.
Qualche suggerimento?