Io non amo particolarmente i finocchi, li mangio solo crudi, ma ho provato comunque a preparare la vellutata e non mi e' affatto spiaciuta ,lo so non presenta molto bene, ma e' deliziosa.
Eccola:
INGREDIENTI
- 2 patate
- 2 finocchi
- mezza cipolla
- acqua q.b.
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- 1 pizzico di curry
PROCEDIMENTO
Fate bollire in abbondante acqua salata i finocchi puliti e tagliati a meta, con le patate sbucciate e tagliate, la cipolla e il curry per almeno mezz'ora.Quando sara' un po' raffreddata, togliete il liquido in eccesso, in modo da ottenere una vellutata bella cremosa, frullatela , conditela con un filo di olio evo e servitela in tavola.Buon appetito!!!!!!