La nostra cena ieri sera è iniziata così:
800gr di piselli surgelati
menta
3 carote
1 cipolla
brodo vegetale
Ho inizianto rosolando i piselli in un filo d'olio insieme alla mente tritata , alla carote e la cipolla anch'esse tritate.
Ho aggiunto un litro di brodo vegetale , lasciando cuocere per 15 minuti.
Ho frullato il tutto aggiustando di sale .....
Ecco noi ieri sera abbiamo iniziato il pasto con questa vellutata che ci ha scaldato lo stomaco e il cuore!