Magazine Cucina

Vellutata di sedano rapa con crostini

Da Degrassiantonella
Vellutata di sedano rapa con crostiniIn questo periodo amo sperimentare e mangiare delle minestrine, zuppe e vellutate. Questa è una vellutata di sedano rapa. Consiglio di assaggiarla, naturalmente accompagnata da crostini di pane saltati nel burro.         Ingredientiper 4 persone1 piccolo sedano rapa 1 patata grandeuna noce di burrolt.2 brodo di pollo ml.250 panna da cucina sale e pepe
ProcedimentoVellutata di sedano rapa con crostini Pelate il sedano rapa .
Vellutata di sedano rapa con crostini Lavatelo e tagliatelo a pezzetti, fate lo stesso con la patata .
Vellutata di sedano rapa con crostini Saltate le verdure con il burro, giusto il tempo per insaporirle.
Vellutata di sedano rapa con crostini Aggiungete il brodo di pollo fatto con pezzi di pollo e cipolla,sedano e carota. Si trova in commercio un ottimo brodo di pollo. Fate cuocere fino a quando le verdure saranno morbide. Frullate con il frullatore ad immersione e salate e pepate. Aggiungete la panna fresca , la quantità e' a gusto vostro.
Vellutata di sedano rapa con crostini La densità della vellutata è importante, se è troppo liquida consumatela, altrimenti se è troppo densa allungatela con un pò d'acqua. Servitela con i crostini di pan carrè saltati in un pentolino con il burro fino a quando non avranno quel colore bronzo.
Vellutata di sedano rapa con crostiniQuesto primo piatto è ideale per cene o pranzi importanti, non mancano mai a Natale nella mia tavola
Alla prossima ricettaAntonella

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines