Inoltre ha quel profumo di cannella che, secondo me, si adatta benissimo al clima delle feste natalizie.
Io la preparo spesso e non mi delude mai...anche se varia di volta in volta a seconda del quantitativo di spezie che uso.
Per questo, nell'elenco degli ingredienti mi sono tenuta sul generico "pizzico di" per lasciare a voi la scelta delle dosi da usare a seconda dei vostri gusti.
Ecco a voi la ricettina di questa morbida e calda vellutata di zucca!!!
Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione e cottura: 45 minutiProcedimento
Pulite la zucca e tagliatela a cubetti. Nel frattempo in una pentola fate sciogliere il burro e in un pentolino portate ad ebollizione il brodo vegetale.
Affettate finemente la cipolla e mettetela a cuocere insieme al burro fuso.
Pelate le patate e tagliate anche queste a cubetti.
Quando la cipolla avrà cominciato ad ammorbidirsi, aggiungete la zucca, le patate, il sale, il pepe e l'aglio.
Fate insaporire per un po' e successivamente cominciate ad aggiungere il brodo un po' alla volta. Unite poi i rametti interi di prezzemolo, il timo e la maggiorana. Lasciate cuocere per circa 25 minuti, finché sia le patate che la zucca non si saranno disfatte.
A questo punto, eliminate i rametti di prezzemolo e con l'aiuto di un frullatore ad immersione, passate la vellutata.
Unite un pizzico di cannella, aggiustate di sale e servite con un po' di parmigiano grattugiato ed eventualmente dei crostini di pane, deliziosissimi con una vellutata (date un'occhiata qui.)
Assaggiate questo delizioso risotto con zucca e salsiccia!!
> > > Risotto zucca e salsiccia
Provate questa vellutata di patate!!
> > > Vellutata di patate