Sale e pepe q.b.
Insaporitore vegetaleAceto balsamico
PreparazioneMondare melanzane e peperoni riducendoli in dadolata.Cuocerli a fuoco lento in padella antiaderente, unendo poco alla volta il brodo vegetale.
A cottura quasi ultimata aggiungere l'aceto balsamico, il sale e il pepe.