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Verdure estive gratinate al forno

Da Fraviglio

verdure estive gratinate al forno

Verdure estive gratinate al forno


Buon pomeriggio cari amici del web, sono consapevole che accendere il forno in estate non sia il massimo ma amando molto le verdure e non volendo friggerle preferisco cuocerle al forno. Con questa ricetta in quindici minuti le verdure sono cotte e già pronte da mangiare. Ideali da accompagnare la carne o per condire il riso freddo.
Ingredienti per 4 persone
3 melanzane medie
3 zucchine
due carote
4/5 pomodori rossi
olive condite q.b.
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
panatura pronta Impan Ariosto q.b.
Procedimento
Lavate e mondate le verdure. Sbucciate le carote e tagliatele a fette. Tagliate a rondelle le zucchine e le melanzane a fette.
Disponete sulla teglia da forno (ricoperta di carta forno) tutte le verdure senza sovrapporle, condite con origano, olio e Impan Ariosto (io non ho aggiunto sale perchè è gia nella panatura pronta).
Verdure estive gratinate al forno

Cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 180 gradi (forno ventilato).
Buon Appetito!!
verdure estive gratinate al forno

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