Torta kinder fetta al latte

La Torta Kinder Fetta al Latte è un dolce fresco che si prepara con pochi e semplici ingredienti! È un dolce perfetto per la bella stagione e che piacerà a grandi e bambini, è un’ottima idea anche come torta di compleanno, farete felici tutti! 

Dosi & Ingredienti

Portata: Goloserie (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale: Italia

Difficoltà: bassa

Persone: 10 pezzi

Tempo preparazione 40 m 

Tempo cottura 9 m  riposo 1h e 30 min

Costo: basso

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Ingredienti

PER IL BISCOTTO

150 g di farina 00

30 g di cacao amaro in polvere

180 g di zucchero semolato

6 uova a temperatura ambiente

1 pizzico di sale

PER IL RIPIENO

180 g di latte condensato

20 g di miele di acacia fluido

350 ml di panna fresca

8 g di gelatina in fogli (4 fogli)

1/2 bacca di vaniglia

Per il successo di questa ricetta avrai bisogno di:

Sbattitore elettrico

Ciotola

Spatola

Teglia

procedimento

Separate i tuorli dagli albumi, sbattete i primi da soli, poi montateli con lo zucchero semolato e il sale  per circa 10 minuti o comunque fino a ottenere un composto spumoso. In una seconda ciotola montate gli albumi a neve, quindi, utilizzando una spatola, unite le due masse delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Incorporate la farina e il cacao setacciati e, sempre con delicatezza, mescolate per amalgamare.

Rivestite una teglia rettangolare da 30 x 40 cm di carta forno e stendete il composto con una spatola, portandolo ad uno spessore il più possibile regolare. Cuocete nel forno già caldo a 220° per circa 9 minuti.

Sfornate, rovesciate delicatamente su un canovaccio spolverizzato con poco zucchero semolato, lasciando la carta forno verso l’alto. Con un pennello leggermente inumidito bagnate la carta forno e rimuovetela con delicatezza. Coprite con un nuovo foglio di carta e fate raffreddare completamente.

Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In una ciotola amalgamate il latte condensato insieme al miele e ai semi della bacca di vaniglia. In una piccola casseruola fate scaldare 50 ml di panna (prelevandola dal quantitativo totale) e fate sciogliere la gelatina mescolando.

Unite il composto a quello con il latte condensato e amalgamate. Montate la restante panna con lo sbattitore elettrico e unitela in più riprese, con movimenti dal basso verso l’alto, auitandovi con una spatola.

Coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e ponete in frigorifero per 30 minuti. Trascorso questo tempo tagliate a metà la pasta biscuit con un coltello seghettato in modo da ottenere due metà delle stesse dimensioni.

Farcite un rettangolo con la crema preparata ormai soda e stendete con una spatola in uno strato il più possibile regolare arrivando fino ai bordi. Coprite con il secondo rettangolo di pasta biscotto e fate una leggera pressione. Ponete in frigorifero per almeno 60 minuti (oppure in congelatore per 20 minuti), quindi tagliate la torta fetta al latte in fette regolari.

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