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Verze sofegà

Da Cuocapaglia @cuocapaglia

...domani VERZE SOFEGA'...finalmente sono arrivate le gelate!
VERZE SOFEGA’Ingredienti (per quattro porzioni da contorno, per due come piatto unico):Verza 1 kg.Olio evo quattro cucchiaiScalogno 3 grossiDado vegetale bio uno cucchiaioSale 1/2 cucchiainoProcedimento:Tagliate la verza a listarelle da 1 cm.Fate appassire lo scalogno in padella con l’olio e il sale. Aggiungete la verza, il dado, il sugo di pomodoro e un bicchiere di acqua calda.Portare a cottura coperto per venti minuti o fino a quando la verza sarà tenera, controllando che non attacchi e nel caso aggiungete acqua calda.Servite con polenta fresca morbida meglio la farina fioretto, molto fine.

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