....Ovvero verze ripassate.
Una ricetta semplice e veloce per cucinare un piatto unico completo di carne e contorno a base di verdure.
INGREDIENTI:
1 verza di media grandezza
4 patate grandi
4 salsicce
olio evo
1 spicchio di aglio
peperoncino per chi lo gradisce
sale & pepe
Lavare la verza, tagliare a listarelle; pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
Mettere tutto insieme in una pentola con acqua salata e lessare per 20 minuti circa,ma non cuocetele troppo, perchè poi dovranno essere ripassate.
Mettiamo aglio, olio e peperoncino a soffriggere in una padella , aggiungiamo le salsicce spellate e tagliate a pezzetti (io preferisco dare loro prima una sbollentata di 10 minuti per sgrassarle,ma questo è facoltativo se amate il sapore forte delle salsicce). A questo punto aggiungiamo le verze e patate, sale e pepe, le verdure lessate e cominciamo a strascinarle nell' olio. Schiacciate parte delle patate,creando una crema che amalgamerà tutti gli ingredienti.
Dopo pochi minuti questo piatto sarà pronto per essere gustato con dei crostini di pane caldo!