Vi invitiamo a MANGIARE MILANESE A MILANO

  Vi abbiamo già parlato dell’uscita di questo libro e ora vi invitiamo con molto piacere, insieme all’autrice, alla presentazione milanese del 5 novembre 2010 alle ore 18:00, nello spazio della Libreria LeFel (Feltrinelli) in C.so 22 Marzo 4. Per parlare del libro e della cucina tradizionale nonché dei migliori ristoranti tipici meneghini, insieme all’autrice Carla Pacelli, ci saranno Carlo Casti (Fiduciario Slow Food Milano) e Alessandro Pietrogiacomi(L’Espresso- Mucchio Selvaggio). Un appuntamento fuori dal comune che rispondere alla domanda “E’ possibile mangiare milanese a Milano?”. Domanda lecita perché da un punto di vista culinario, Milano è la città che offre la maggiore varietà enogastronomica in Italia. Sicuramente è quella con più ristoranti stellati e la più ampia varietà di cucina internazionale. Ma se a Milano uno volesse mangiare «alla milanese»? Qui casca l’asino. Perché la verità è che se una sera si ha voglia di una costoletta, di un risotto giallo o al salto, di una cassoeula edulcorata dalla moda dietetica dei cibi sciapi, allora trovare una trattoria, osteria o ristorante che continuino a seguire l’antica tradizione lumbard non è semplicissimo. Questo piccolo vademecum è nato proprio nell’intento di raccogliere nomi e indirizzi della cucina milanese a Milano, luoghi storici e non, tutti personalmente testati e impietosamente raccontati. Si va dall’osteria all’angolo, quella con tovaglie di carta e tavolacci di legno, al ristorante da guida Michelin, passando per le trattorie lombarde e i circoli sociali, sempre alla ricerca della costoletta perfetta, dei veri mondeghili, degli sbrofadej in brodo o della rossumada. Il risultato è un libro indispensabile, dedicato a chiunque voglia conoscere da vicino i ristoranti tipici milanesi, dove il cibo è quello di una volta e il prezzo, il più delle volte, popolare.     Buona scelta IBD