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Via Japan, il festival dello street food giapponese, torna a Roma

Da Giorgia G.
Japan, festival dello street food giapponese, torna RomaVia Japan, il festival dello street food giapponese, torna a Roma

Dopo l'enorme successo dello scorso anno, il festival dello street food giapponese ritorna a Roma, alle Officine Farneto. Oltre 2000 mq di spazi, interni ed esterni, dal 12 al 14 ottobre si trasformeranno in vere e proprie vie di Tokyo con luci, colori, atmosfere e profumi nipponici.

Via Japan nasce dalla collaborazione di Asse Communication, Officine Farneto e Akira Yoshida per raccontare in modo diretto la tradizione enogastronomica del Sol Levante. Ed è proprio per questo che, nei tre giorni della kermesse, verranno allestiti 15 veri izakaya, piccoli e accoglienti locali giapponesi dove sedersi a bere sakè assaporando tantissimi piatti sfiziosi.

Onigiri, yakitori, takoyaki, tempura e ramen sono solo alcuni dei piatti di street food che verranno preparati in un unico grande cooking-show da oltre 15 chef provenienti da ogni parte del Giappone.

Japan, festival dello street food giapponese, torna Roma Via Japan, il festival dello street food giapponese, torna a Roma

Anche per questa edizione dunque, Via Japan si prepara a far vivere a tutto il pubblico un vero e proprio viaggio tra i continenti, attraverso le atmosfere al neon, l'inebriante profumo delle spezie e i sapori di una cucina e una tradizione ammaliante e millenaria.

Il programma di Via Japan è ricco di eventi. Ci saranno masterclass, cooking show, degustazioni e laboratori che vedranno gli chef alle prese con prodotti e ingredienti introvabili in Italia.

I ristoranti di Via Japan

Japan, festival dello street food giapponese, torna Roma Via Japan, il festival dello street food giapponese, torna a Roma

Ramen Bar (Roma) - Ramen

GyozaVia Japan (Roma) - Gyoza

OnigiriVia Japan (Roma) - Onigiri

Takoyaki Via Japan (Roma) - Takoyaki

Gipsy Market (Roma)- Chirashi-zuzhi

Ishii (Hokkaido) - Okonomiyaki, Yakisoba e Watagashi

Fujiya + Torijiro (Tokyo) - Karage e Yakitori

Chakiki (Kobe) - Dorayaki e Te'

Yamane (Hiroshima) - Ramen

Yamamoto (Yamaguchi) - Senzanki (pollo fritto)

Gonma (Toyama - Nanto) - Tonjiru (senbei)

Kizasu (Okinawa) - Hirayachi

Café de FlotsTeam (Mitoyo) - Kitsune Udon & Niku Udon

Sushi Horiguchi Store (Nigata) - Sushi

Gunma (Gunma) - Kushikatsu

Leo's Gyoza Project (Roma) - Gyoza

Konishi Sake & Cocktail Bar

Info utili

Dove: Officine Farneto, via Monti della Farnesina 77, Roma Quando: dal 12 al 14 ottobre, dalle ore 12:00 alle 24:00 Biglietti: ingresso 5 euro

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