La ricetta delle polpette al vino bianco è molto semplice da fare, piace ai bambini ed è anche un modo di cucinarle diversamente. Si cuociono in poco tempo quindi la si può fare anche come “last minute”.
INGREDIENTI:
- 500 gr. di macinato fresco;
- Uno spicchio d’aglio;
- Un uovo;
- Un ciuffo di prezzemolo;
- Parmigiano grattugiato (q.b.)
- Un bicchiere di acqua;
- Vino Bianco;
- Olio extravergine.
PREPARAZIONE:
Prendiamo il prezzemolo, lo mettiamo sul tagliere e lo tritiamo con la mezzaluna, poi mettiamo il macinato all’interno di un piatto o contenitore, aggiungiamo un uovo, parmigiano grattugiato (a vostro piacere), il prezzemolo precedentemente tritato, sale ed infine un pò di noce moscata.
Fatto questo, amalgamiamo il tutto con le mani in modo da ottenere un composto compatto.
A questo punto, iniziamo a formare le polpette più o meno grandi (a vostra discrezione), dopo di che prendiamo una pentola, vi versiamo l’olio extra, vi mettiamo uno spicchio d’aglio e lo facciamo imbiondire.
Dopo circa 2 minuti scarsi, mettiamo delicatamente le polpette nella pentola e le facciamo rosolare. Una volta rosolate, vi versiamo il vino bianco e lasciamo sfumare.
Fatto ciò, versiamo all’interno un bicchiere di acqua, tappiamo la pentola e lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
Le polpette sono cotte…Buon appetito!
RISULTATO: