fedele alla tradizione il lambrusco sa essere ormai un vino fine e moderno quello di Sorbara nel modenese è il più pregiato spuma rosa ciclamino profumo con intense note di frutta fresca e di viola mentre il sapore è secco avvolto da una piacevole nota acidula
Un classico con i salumi e i bolliti entusiasmante con frittura di pesce
MORELLINO DI SCANSANO (Toscana)
Il morellino di Scansano è un vino rosso semplice nato nel cuore delle colline maremmane per annaffiare i pasti frugali dei contadini
E' diventato negli anni una star internazionale trasformando il carattere rustico in amabili pregi
Lievemente fruttato asciutto corposo ed equilibrato è ottimo a 18° con paste fatte in casa al ragù o carni alla griglia
POGGIO BELVEDERE (Umbria)
Per chi ama il latto famigliare e raccolto dell'Umbria oltre al potente Sagrantino ecco un rosso morbido e scorrevole prodotto da un'azienda che ha saputo ammodernarsi con sensibilità valorizzando al massimo il carattere del territorio
Ottenuto da uve sangiovese con una piccola parte di ciliegiolo è molto versatile e si può servire si 18° con carni rosse e formaggi stagionati