Calorie a persona: 407
Ingredienti per 8 persone:
- 150 G Farina Bianca
- 150 G Farina Di Mais Macinata Finemente
- 150 G Burro
- 150 G Zucchero
- 3 Cucchiai Vino Marsala
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- 3 Tuorli D’uovo
- Zucchero A Velo
Preparazione:
- Setacciare la farina bianca e mescolarla con la farina di mais; disporla a fontana, mettere al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, quindi lo zucchero, il Marsala, i tuorli d’uovo e la buccia d’arancia grattugiata (oppure la buccia di limone).
- Impastare rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita senza lavorare troppo l’impasto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta allo spessore di 4-5 mm e, con un tagliapasta di forma a piacere, ritagliare tanti biscottini; adagiarli sopra una placca da forno imburrata e infarinata e farli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti, finché avranno assunto un leggero colore dorato.
- Togliere i biscotti dal forno, staccarli delicatamente con una spatola e farli raffreddare completamente prima di servirli.
- Cospargerli a piacere con un poco di zucchero a velo.
Note:
- Preparazione: 50 minuti più il tempo di riposo della pasta.