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Il vitigno
Le uve di tipo Pecorino sono originarie della zona del Medio Adriatico, la loro maggiore diffusione la si trova nelle valli al confine tra le Marche e l'Abruzzo. Questo vitigno venne citato per la prima vlta da Catone il Censore nel II secolo a.c., il quale attribuiva la provenienza di questo genere di uve ai coloni greci. Secondo alcune ipotesi tuttavia il vitigno discenderebbe dalle uve selvatiche originarie della zona dei Monti Sibillini. Si tratta di un'uva caratterizzata dalla maturazione precoce e dai bassi rendimenti quantitativi. Per questo motivo non è stata molto amata dai produttori, tanto da essere quasi arrivata a rischiare l'estinzione negli anni 80. I produttori di vino avevano infatti sostituito le uve Pecorino con vitigni più redditizi.
Caratteristiche del vino Pecorino d'Abruzzo
La zona di Produzione e il marchio IGT
Nel territorio Abruzzese, le zone di produzione del Pecorino IGT sono numerose. Sebbene l'unico Pecorino DOC sia marchigiano, questa tipologia di vino è stata riscoperta proprio in Abruzzo, quando nel 1996 l'azienda agricola di Luigi Cataldi Madonna produsse vino con questo vitigno. Il vino Pecorino d'Abruzzo, per poter essere chiamato così, è necessariamente prodotto con l'utilizzo quasi esclusivo da vitigni di questo genere. Solitamente, anche se la normativa prescrive percentuali dell'85%, i vini vengono prodotti con uve Pecorino al 100%. Essendo a marchio IGT, i vini prendono una denominazione territoriale dalla zona dove vengono prodotti: per esempio il Pecorino Giulia prodotto da Cataldi Madonna in provincia dell'Aquila ha il marchio Terre Aquilane IGT.
Vino pecorino abruzzo: Il vino Pecorino nelle Marche