Primavera per me, sono le viole…
quelle di campo profumate, le mammole.
Prepararne mazzolini, ammirarne il colore ed inebriarmi del loro aroma,
Ne ho catturato il sapore e l’ho mescolato ai cristalli dello zucchero per una semplicissima ricetta.
Addolcirà un te, insaporirà un dolce e potrà essere un originale regalo per gli amici.
zucchero alla violetta
Ingredienti:
• 80 grammi di zucchero
• 15 gr di violette
Tritare finemente al mixer i petali dei fiori di viola, con 50 grammi di zucchero.
Aggiungere infine lo zucchero rimanente.
Stendere il composto in un piatto e lasciare asciugare per un’ora.
Mescolare bene ed invasare in un barattolo di vetro.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
ormai è un’abitudine… ho preparato un nuovo Bakers Twine panna/violetto.
la tag free che ho preparato per voi è disponibile qui