Le ricette di Un pizzico di Zenzero: Polpo con purea di fave
How important is food presentation?The creativity in the kitchen is the most important thing .Even the simplest dish or apparently less refined if well presented has a very different effect .The Visual Food is the art of making the food with small works of art, but also without being artists, we present our dishes with a little 'fantasy .Quanto è importante la presentazione di un piatto?La fantasia in cucina è la cosa più importante.Anche il piatto più semplice o apparentemente meno raffinato se ben presentato ha un effetto ben diverso.Il Visual Food è l'arte di realizzare con il cibo delle piccole opere d'arte, ma anche senza essere artisti possiamo presentare i nostri piatti con un po' di fantasia.
Le ricette di Un pizzico di Zenzero: Cotechino e lenticchie
For example, a dish like a pork sausage with lentils (which I do not love you, but my request it every so often ) , it is almost never presented well , you will typically find the lenses stacked in the dish and put the sausage on top of ... decidedly ugly and inelegant .Change aspect , however, if we use a flat style shabby , say on the one hand a bed of lentils, and there we lay two overlapping thin slices of sausage .Completing the course with a tower of pilaf rice .
Ad esempio un piatto come un cotechino con lenticchie (che io non amo, ma i miei lo chiedono ogni tanto), non è quasi mai presentato bene, in genere si trovano le lenti ammonticchiate nel piatto e il cotechino messo sopra... decisamente bruttino e poco elegante.Cambia aspetto però se utilizziamo un piatto stile shabby, poniamo da un lato un letto di lenticchie e vi posiamo sovrapposte due fettine sottili di cotechino.Completando il piatto con una torretta di riso pilaf.
Le ricette di Un Pizzico di Zenzero: Cotechino e lenticchie
In front of the food you back a bit ' children , you look at the color, appearance , presentation .And the mothers when children misbehave , they invent new forms and colors to make sure that small eat without protest.The same applies to adults , even a simple dish of pasta with tomato sauce with the right presentation can become a masterpiece." We can not all be great artists, but a great artist can be hidden in all of us "
Davanti al cibo si torna un po' bambini, si guarda il colore, l'aspetto, la presentazione.E le mamme quando i bambini fanno i capricci, si inventano forme e colori nuovi per far si che i piccoli mangiano senza protestare.Lo stesso vale per gli adulti, anche un semplice piatto di pasta al pomodoro con la giusta presentazione può diventare un capolavoro.
" Non tutti possiamo essere grandi artisti, ma un grande artista può nascondersi in ognuno di noi"
Le ricette di Un pizzico di Zenzero: Insalata di riso
Theme: "Un po' artista un po' no" - A. Celentano
Le ricette di Un pizzico di zenzero: Pizza con mozzarella di bufala e pomodorini ciliegia