La vite è la pianta che fornisce i frutti per ottenere quello splendido prodotto che è il vino. Un buon vino inizia a costruirsi a novembre, nei vigneti trasudanti di fatica e lavoro, dove comincia la preparazione lunga e faticosa che durerà per l'intero anno e poi si trasferirà nei mesi successivi in cantina per la vinificazione.