Calorie a persona: 314
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Nodini Di Vitello
- 50 G Burro
- 1 Bicchiere Calvados
- 1 Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula
- Sale
- Pepe
- 1 Mestolo Brodo
Preparazione:
- Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados.
- Cospargervi sopra il trito preparato.
- Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto.
- Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.