Calorie a persona: 622
Ingredienti per 4 persone:
- 900 G Carne Di Vitello
- 500 G Piselli Sgranati
- 60 G Burro
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Prezzemolo Tritato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po’ d’olio.
- Versate il vino e lasciate evaporare.
- Mettete la carne tagliata a cubetti, rosolatela a fuoco vivo, toglietela e fate insaporire i piselli.
- Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente, salate, pepate.
- Cospargete di prezzemolo tritato e servite.