Calorie a persona: 326
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Noce Di Vitello
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 2 Bicchieri Brodo
- 1 Limone
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno già caldo a 200 gradi.
- Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento.
- Salare e pepare.
- Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura.
- Affettare l’arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.