Calorie a persona: 290
Ingredienti per 8 persone:
- 1000 G Carne Di Vitello
- 1000 G Fagiolini
- Carote
- 2 Pomodori
- 500 G Patate
- Sale
- Pepe
- Burro
Preparazione:
- Fate cuocere per 1 ora l’arrosto nel forno.
- Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini.
- 20 minuti prima della fine della cottura dell’arrosto aggiungete sale, pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4.
- Con le patate preparate un purè.
- Servite tagliando l’arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè.