Calorie a persona: 651
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone
- 8 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Medio Fruttato
- 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale
- Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico
- Pepe Nero Macinato Al Momento
- Sale
Preparazione:
- In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe.
- Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l’emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti.
- Cospargere con scaglie di caciocavallo.