Calorie a persona: 367
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Vitellone Macinato
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 2 Cipolle
- 50 G Prezzemolo Tritato
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Cucchiaino Zenzero Macinato
- 5 Chiodi Di Garofano Macinato
- 1 Stecca Cannella Macinata (4 Cm)
- 5 Semi Di Cardamomo Macinati
- Sale
- 1/2 Limone (succo)
- 100 G Burro (o Margarina)
Preparazione:
- Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d’un coltello).
- Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene.
- Dividere l’impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
- Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
- Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.
Note:
- Luogo: Afghanistan.