Il tecnico F. è arrivato ieri alle sei e ha sostituito una cinghia di trasmissione. La cappa Funziona. L’avremmo baciato tutti, gli avremmo dato qualsiasi cifra o quasi. Ha mani piccole, quarant’anni, è minuto e ha una pancetta prominente che spunta dalla salopette blu. Non ha praticamente voce, due anni fa ha subito un’operazione alle corde vocali in conseguenza di un tumore, ma ora è fuori pericolo.F. è molto efficiente. In un attimo è sulla scala , apre il pannello, cambia la vecchia cinghia con la nuova. Aziona il macchinario che potente assorbe il caldo feroce di forni, piastre e friggitrice. La giornata di oggi è trascorsa tranquilla. Per la prima volta da maggio scendiamo sotto le quaranta persone. Finalmente un po’ di calma dopo un estate di fuoco. Già da domani, però , si tornerà ad uno standard più alto. Unico neo l’arrivo previsto e funesto della famiglia Tritacazzi, di cui, se farete i bravi, conoscerete qualche notizia piccante.