Vol-au-vent con salsa tonnata e giardiniera di verdure
I vol-au-vent sono uno stuzzichino invitante per il buffet o per accompagnare un aperitivo: si possono trovare sia surgelati (da cuocere in forno) oppure già pronti da farcire.
Si possono farcire con mille gusti diversi: una delle farciture preferite a casa mia è quella con salsa tonnata (tonno e maionese frullati).
Per decorare e dare colore ai vol-au-vent, li ho decorati con pezzetti di giardiniera in agrodolce Montalbano.
INGREDIENTI (per 4/6 persone)
16 vol-au-vent
150 gr di tonno sott’olio
100 gr di maionese
100 gr di giardiniera in agrodolce
PROCEDIMENTO
Frullare al mixer tonno sgocciolato e maionese.
Riempire i vol-au-vent con la salsa tonnata.
Decorare ogni vol-au-vent con un pezzetto di verdura diverso.
Servire subito.