Calorie a persona: 31
Ingredienti per 4 persone:
- 12 Vongole
- Pepe
- Abbondante Prezzemolo Tritato
- Succo Di Limone (facoltativo)
Preparazione:
- Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.
- Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.
- Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po’ di succo di limone.
Note:
- Luogo: Campania.