Domani mi esibirò pella "frittata quasi inesistente" e in piatti di memoria.
La memoria fa molta parte del nostro cibo. Leggevo Gourmet di Jiro Taniguchi
Jiro ne compra per uno spuntino notturno (ricco di molte altre cose giap) e io penso "a me la carne in scatola – per lo più Simmenthal – ricorda solo certi pranzi o cene dell'infanzia, anche se non la si faceva spesso". Vignetta successiva. Jiro dice: ""Non c'è niente da fare: ogni volta che mangio carne in scatola, mi tornano in mente i tempi dell'infanzia!".
Commossa chiudo questa parentesi. Le immagini giuste probabilmente le aggiungo domani.
Ma pensate, pensate SOLO ai cibi della vostra infanzia, ricordate i sapori o la sensazione che provavate?