Weihnachtliches Früchtebrot il nome è impronunciabile per chi non parla tedesco ma..il sapore, quello, conquisterebbe tutti! La traduzione è pane natalizio di frutta. Un dolce molto simile allo Stollen da me già pubblicato l’anno scorso (qui il link alla mia ricetta). In questa ricetta peròvi è molto meno burro e la consistenza stessa risulta essere meno morbida di una brioche e molto più dura e simile, per l’appunto, ad un pane. Altra variante ancora a questa ricetta è un vero e proprio pane ma integrale e poco dolce, arricchito con frutta secca (fichi, prugne, noci, mandorle etc) che trovate a Brixen (Bressanone).
Questa preparazione invece la trovate un po’ in tutto l’Alto Adige..tutto qui pulula di Natale, la festa più bella dell’anno.. Per il suo significato religioso (che vi crediate o meno) unito alla magia delle tradizioni nordiche e pagane. I mercatini e l’aria profumata di Glühwein sanno di magico e se avete voglia di mangiare un boccone, avete l’imbarazzo della scelta!
Non vi resta che venire in Trentino- Alto Adige a farvi un giretto! Vi aspetto
E…dimenticavo! Oggi è l’appuntamento con la nostra rubrica regionale: L’Italia nel Piatto! E parliamo neanche a dirlo di…ricette natalizie! Seguiteci!
Se ci diamo una mano i miracoli si faranno e il giorno di Natale durerà tutto l’anno. Rodari
Piemonte – Il torrone alle nocciole http://j.mp/torrone-nocciole
Liguria – Ravioli di pesce http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/12/litalia-nel-piatto-ricette-di-natale.html
Lombardia – Bignolata mantovana http://www.kucinadikiara.it/2015/12/bignolata-mantovana.html
Veneto Biscottini di Natale
http://ely-tenerezze.blogspot.com/2015/12/biscottini-di-natale.html
Friuli Venezia Giulia – Buaidnik http://ilpiccoloartusi.weebly.com/litalia-nel-piatto/buiadnik-a-modo-mio-per-litalia-nel-piatto
Emilia-Romagna – Tortellini alla bolognese –http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/12/tortellini-alla-bolognese-per-litalia.html
Toscana – Cavallucci e berriquocoli di Siena
http://acquacottaf.blogspot.it/2015/12/cavallucci-e-berriquocoli-di-siena.html
Umbria- Pinoccate http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/12/pinoccate.html
Marche I cavallucci di Apiro http://www.lagreg.it/2015/12/02/aspettando-il-natale-i-cavallucci-di-apiro/
Abruzzo “ Celli Pieni”dolci tipici della tradizione abruzzese http://ilmondodibetty.it/celli-pieni-ab…lia-nel-piatto/
Lazio: Ceciaroli http://beufalamode.blogspot.com/2015/12/i-ceciaroli-per-litalia-nel-piatto.html
Campania Scialatielli bucati con i purptiell affugat
http://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/12/scialatielli-bucati-con-i-purptiell-affugat.html
Basilicata Crispi lucani
http://www.profumodicannella.ifood.it/2015/11/crispi-lucani-la-pasta-cresciuta-della-vigilia-di-natale.html
Calabria Pitta mpigliata o pitta nchiusa http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/11/pitta-mpigliata-o-pitta-nchiusa.html
Puglia: Sannacchiùdere
http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2015/12/cucina-pugliese-sannacchiudere.html
Sardegna – Pan’e Saba http://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2015/11/pan-e-saba.html
Il nostro blog: http://litalianelpiatto.blogspot.it/